L'huile d'olive est l'âme même de la cuisine. Elle donne à ses préparations cet esprit, ce talent qui en exaltent le goût et soulignent la saveur comme un accent fait valoir une parole, informe d'une personnalité. L'huile d'olive c'est aussi l'huile qui a du coeur. Un coeur compatissant à nos misères physiques, une huile qui apaise, qui soulage, qui adoucit, l'huile de la consolation. Et l'huile de la bonne santé. A cette huile d'allégresse et de miséricorde, le livre que voici rend un hommage fervent et attendri. 122 pages - format 15 x 20 cm
