S'appuyant sur des études solides, les auteurs de ce livre proposent de suivre quelques règles élémentaires d’hygiène de vie ainsi qu'un régime alimentaire sain et gourmand, permettant à chacun de contrôler son diabète, par les aliments, en toute simplicité. Le régime ainsi préconisé est équilibré - apportant les vitamines, minéraux et composés phytochimiques nécessaires - pauvre en calories, et riche en "bons aliments" à privilégier pour équilibrer sa glycémie . Lesquels aliments sont repris dans des tableaux précisant leur valeur nutritionnelle. En fin de livre, pour ceux et celles qui ne désirent pas se priver des joies de la gourmandise, des menus et des recettes gourmandes, végétales, riches en fibres, permettent de mettre le tout en pratique.
Auteurs : Docteur T. Barnard et Brenda Davis Recettes : Barbara Bloomfield 272 pages - Format : 15 x 24 cm
