Vos desserts préférés sans lait ni gluten

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65 recettes traditionnelles : langues de chats, clafouti, crêpes, quatre-quarts, galette des rois, tarte au citron... bref tous les classiques de la cuisine familiale ré-inventés pour un régime sans lait et sans gluten, de plus en plus préconisé par les médecins.?
Ces recettes ont été mises au point par des auteurs, qui ont eux-mêmes été confrontés, aux contraintes d’un régime sans lait ni gluten préconisé par le docteur Jean Seignalet.?
En début d’ouvrage, un guide de substitution présente les ingrédients utilisés : farine de riz, de manioc, de châtaigne... laits végétaux... des ingrédients aujourd'hui très facile à trouver.

144 pages - Format 16 x 22 cm

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