Tartes bio

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Les légumes, saison par saison, présentés sous forme de tartes et tourtes
L'auteur vous propose des tartes très variées pour apprivoiser les légumes des saison (sans oublier l'hiver !)  et les faires aimer de toute la famille. Navets, oseille, panais, bettes... font de délicieuses tourtes et tartes.
Vous apprendrez également à varier vos pâtes à tarte : traditionnelle, rustique, diététique… et à enrichir vos garnitures de pignons, de sésame, d'herbes fines ou de tofu.
Des solutions gourmandes, des astuces, des idées pour enrichir et varier votre alimentation.
Extrait du sommaire
Tarte aux petits oignons glacés - Quiche aux poireaux et au sésame - Tarte à la ricotta et à la ciboulette - Tarte moutardée au chou-fleur - Quiche au tofu - Tarte caramélisée aux endives - Tarte à la purée de céleri et au cumin...96 pages - 12 x 26,5 cm - Imprimé sur papier recyclé

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